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文檔類型:word 文檔
上傳時間:2020-04-17 14:17:56
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《粘豆包加工項目可行性方案.doc》由會員分享,可在線閱讀全文,更多相關《(新增項目)粘豆包加工項目可行性方案(項目計劃書)》請在www.736884.tw上搜索。

1、前期工作費萬元。流動資金按周轉天數測算需要大宗工業包裝材料,當地就可生產提供。、技術優勢合作社有專業技術人員負責生產工藝和設備管理,具有多年生產粘豆包豐富經驗,將傳統生產工藝與現代食品生產工藝相結合,掌握粘豆包生產全部核心工藝。(三)市場分析本項目產品為亞溝粘豆包,屬速凍食品。速凍食品加工業是年代初新興食品行業,經過幾十年發展,速凍食品如今已成為大眾日常消費主要食品。年全國二十個重點城市速凍食品市場滲透率為,到年國內速凍食品市場容量達到萬噸,產值達到億元,速凍食品加工業將成為食品業中最具成長性行業。隨著我國社會經濟水平發展和人民生活水平提高,人們對食品需求也向優質化、多樣化轉變,而速凍粘食由于其特殊口感及營養,無疑是消費者所喜愛一種傳統食品,得到廣大消費者認可。近年來,國內市場上低品質食品銷量下降,綠色食品市場份額迅速上升,越來越多消費者品牌觀念逐步加強,城市居民對綠色食品有著極其旺盛需求。亞溝鎮因其所處地理位置。

2、速上升,越來越多消費者品牌觀念逐步加強,城市居民對綠色食品有著極其旺盛需求。亞溝鎮因其所處地理位置優勢,地質適宜甜粘玉米種植,所產粘玉米品質優良,以此為原料加工生產粘豆包香粘可口,營養豐富。阿城亞溝鎮被中國農學會特產經濟專業委員會評定為“中國粘豆包第一鎮”以來,阿城亞溝粘豆包也逐漸被廣大消費者所認可具備一定市場優勢,市場前景廣闊。速凍粘食是人們普遍喜愛農產品,老百姓十分青睞,只要內部管理得好,產品不出現技術性問題,不會出現積壓和滯銷問題,市場風險十分微小。影響技術因素主要是原料質量和產品速凍、包裝入庫。速凍是確保食品長期貯藏不變質決定性因素,速凍時間掌握不到位會對產品質量造成影響。(四)合作社成員對申請項目支持情況為申辦本項目,合作社召開臨時成員大會討論項目可行性與必要性,確定項目實施方案并形成決議。合作社成員大會決議同意申請本項目,對項目所需自籌資金,由合作社成員農戶每戶籌資萬元,哈爾濱天一生態農副產品有限公司。大江南北,受到廣大消費者喜愛。亞溝鎮作為女真族金源故地,多年以來農民家家冬季都生產粘豆包食用、銷售,具有生產加工粘豆包傳統,早在年就被中國農學會特產經濟專業委員會授予“中國粘豆包第一鎮”美譽。年,亞溝鎮全店村農戶自發成立粘豆包生產協會,生產加工銷售粘豆包,借助“中國粘豆包第一鎮”這一品牌優勢,粘豆包加工作為一個綠色產業,已成為全店村農民主要增收方式,是亞溝鎮特色支柱產業。哈爾濱阿城區亞溝粘豆包專業合作社,正是在粘豆包生產協會基礎上,由原協會人員自發成立農民專業合作社。亞溝粘豆包付運行后機構設置如下:、運行模式及機構職責實行理事會領導下總經理負責制,項目建成后設總經理人,管理機構設生產技術部、財務管理部、銷售信息部等部門,負責原料采購、生產、銷售全過程。進度安排項目實施進度表年月年年調硏論證,可硏編制籌資理事會生產技術部銷售信息部財務管理部總經理初設編,審,批工程設計土建,設備購置設備安裝,調試人員培訓,投產鑒定驗收管理措施項目建設階段嚴格按國家和省農業開發部門要求,實行項目法人責任制、招投標制和項目監理制,確保項目建設質量和項目順利實施。項目竣工運行后,要加強生產管理、財務管理和營銷管理,合作社為獨立經濟實體,財務上獨立核算、自主經營,在經營管理上,各部門實行聯產(銷)計酬,責任到人,風險共擔。五、投資估算與資金來源(一)總投資估算本項目建設投資萬元,其中土建工程萬元,公益設施建設萬元,購置設備萬元,技術培訓費萬元,。

3、利潤萬元。二、項目立項背景(一)必要性分析發展農產品加工既是提升農業經濟效益關鍵舉措,也是促進區域經濟發展新增長點。許多發達國家都把農產品加工業作為國民經濟基礎產業、支柱產業和戰略產業。目前,世界農產品加工業正在向精深型、食品型和規模型方向發展。粘豆包是東北傳統風味名點,色澤誘人,香粘可口,營養豐富。而阿城亞溝鎮被中國農學會特產經濟專業委員會評定為“中國粘豆包第一鎮”以來,阿城亞溝粘豆包也逐漸被廣大消費響技術因素主要是原料質量和產品速凍、包裝入庫。速凍是確保食品長期貯藏不變質決定性因素,速凍時間掌握不到位會對產品質量造成影響。(四)合作社成員對申請項目支持情況為申辦本項目,合作社召開臨時成員大會討論項目可行性與必要性,確定項目實施方案并形成決議。合作社成員大會決議同意申請本項目,對項目所需自籌資金,由合作社成員農戶每戶籌資萬元,哈爾濱天一生態農副產品有限公司籌資萬元,并馬上落實。項目收益,返還成員出資本金外暫不分。

4、子工作,將米投入水篩池,使用流動自來水篩洗。()醒發:將米投入到專用醒發池,使用自來水浸泡,室溫℃,浸泡天,每作社注冊時有成員名,注冊資本萬元,其中哈爾濱天一生態農副產品有限公司為牽頭企業,出資萬元,占出資總額,農戶謝淑云、孫廣興、趙亞龍、宋麗梅、劉國華各出資萬元,分別占出資總額。合作社成核準通過,歸檔資料。未經允許,請勿外傳!員現發展為戶,擬入會成員戶,主要分布于哈爾濱市阿城區亞溝鎮全店村、吉祥村、亞站村等。收益分配方式:彌補虧損、提取公積金后當年可分配盈余,按合作社成員與本社交易量(額)比例進行返還,返還總額不低于可分配盈余。返還后剩余部分按出資額多少進行分配。合作社設生產技術部、財務管理部、銷售信息部。各項管理制度健全,實行理事長負責制,經濟上獨立核算,每個會計年度須經社員大會審議年度財務狀況及收益如何分配。合作社法人代表葛紅東,男,歲,企業管理專業大專學歷。葛紅東同志從年開始從事亞溝粘豆包生產經營工作,具。是確保食品長期貯藏不變質決定性因素,速凍時間掌握不到位會對產品質量造成影響。(四)合作社成員對申請項目支持情況為申辦本項目,合作社召開臨時成員大會討論項目可行性與必要性,確定項目實施方案并形成決議。合作社成員大會決議同意申請本項目,對項目所需自籌資金,由合作社成員農戶每戶籌資萬元,哈爾濱天一生態農副產品有限公司籌資萬元,并馬上落實。項目收益,返還成員出資本金外暫不分配,由合作社統一使用,作為合作社生產運營、繼續擴大規模及產品升級改造資金。三、項目目標通過本項目實施,可使合作社生產亞溝粘豆包達到年生產能力達到噸。傳統粘豆包生產季節性強,主要集中在冬季生產,且室外溫度必須在℃以下方可實現冷凍。本項目實施后,除了利用冬天自然冷凍之外,由于冷庫建成,不但可以大量貯存冬季生產粘豆包,返季節銷售速凍食品,還將粘豆包四季生產成為可能。四、項目建設方案(一)主要建設內容建設地點合作社位于哈爾濱市阿城區亞溝鎮全店村,占地面積平方米,交通運輸便利。土地集體土地,使用權歸合作社成員所有。技術路線(農藝措施)及流程生產技術主要有粘豆包制餡技術、制皮技術。制皮技術()選米:挑選優質粘米馇子墾粘號。()去糠皮;使用專用篩子清除混合米中糠皮,至翻動混合米無糠皮為準。()淘米:使用淘米機進行淘洗,使用自來水清洗至水不渾濁。()水篩:混合米清除沙石、米臍子工作,將米投入水篩池,使用流動自來水篩洗。()醒發:將米投入到專用醒發池,使用自來水浸泡,室溫℃。

5、認可。近年來,國內市場上低品質食品銷量下降,綠色食品市場份額迅速上升,越來越多消費者品牌觀念逐步加強,城市居民對綠色食品有著極其旺盛需求。亞溝鎮因其所處地理位置優勢,地質適宜甜粘一、合作社基本情況(一)合作社概況哈爾濱阿城區亞溝粘豆包專業合作社,是在阿城區粘豆包生產協會基礎之上,于年月注冊成立。粘豆包作為東北傳統風味名點,是滿族人祖先女真人美食,具有上千年歷史。它色澤誘人,香粘可口,以其特殊口感和豐富營養享譽大江南北,受到廣大消費者喜愛。亞溝鎮作為女真族金源故地,多年以來農民家家冬季都生產粘豆包食用、銷售,具有生產加工粘豆包傳統,早在年就被中國農學會特產經濟專業委員會授予“中國粘豆包第一鎮”美譽。年,亞溝鎮全店村農戶自發成立粘豆包生產協會,生產加工銷售粘豆包,借助“中國粘豆包第一鎮”這一品牌優勢,粘豆包加工作為一個綠色產業,已成為全店村農民主要增收方式,是亞溝鎮特色支柱產業。哈爾濱阿城區亞溝粘豆包專業合作社,正是。

6、資萬元,并馬上落實。項目收益,返還成員出資本金外暫不分配,由合作社統一使用,作為合作社生產運營、繼續擴大規模及產品升級改造資金。三、項目目標通過本項目實施,可使合作社生產亞溝粘豆包達到年生產能力達到噸。傳統粘豆包生產季節性強,主要集中在冬季生產,且室外溫度必須在℃以下方可實現冷凍。本項目實施后,除了利用冬天自然冷凍之外,由于冷庫建成,不但可以大量貯存冬季生產粘豆包,返季節銷售速凍食品,還將粘豆包四季生產成為可能。四、項目建設方案(一)主要建設內容建設地點合作社位于哈爾濱市阿城區亞溝鎮全店村,占地面積平方米,交通運輸便利。土地集體土地,使用權歸合作社成員所有。技術路線(農藝措施)及流程生產技術主要有粘豆包制餡技術、制皮技術。制皮技術()選米:挑選優質粘米馇子墾粘號。()去糠皮;使用專用篩子清除混合米中糠皮,至翻動混合米無糠皮為準。()淘米:使用淘米機進行淘洗,使用自來水清洗至水不渾濁。()水篩:混合米清除沙石、米臍。

7、勢,地質適宜甜粘玉米種植,所產粘玉米品質優良,以此為原料加工生產粘豆包香粘可口,營養豐富。阿城亞溝鎮被中國農學會特產經濟專業委員會評定為“中國粘豆包第一鎮”以來,阿城亞溝粘豆包也逐漸被廣大消費者所認可具備一定市場優勢,市場前景廣闊。速凍粘食是人們普遍喜愛農產品,老百姓十分青睞,只要內部管理得好,產品不出現技術性問題,不會出現積壓和滯銷問題,市場風險十分微小。影響技術因素主要是原料質量和產品速凍、包裝入庫。速凍是確保食品長期貯藏不變質決定性因素,速凍時間掌握不到位會對產品質量造成影響。(四)合作社成員對申請項目支持情況為申辦本項目,合作社召開臨時成員大會討論項目可行性與必要性,確定項目實施方案并形成決議。合作社成員大會決議同意申請本項目,對項目所需自籌資金,由合作社成員農戶每戶籌資萬元,哈爾濱天一生態農副產品有限公司籌資萬元,并馬上落實。項目收益,返還成員出資本金外暫不分配,由合作社統一使用,作為合作社生產運營、繼。前期工作費萬元。流動資金按周轉天數測算需要大宗工業包裝材料,當地就可生產提供。、技術優勢合作社有專業技術人員負責生產工藝和設備管理,具有多年生產粘豆包豐富經驗,將傳統生產工藝與現代食品生產工藝相結合,掌握粘豆包生產全部核心工藝。(三)市場分析本項目產品為亞溝粘豆包,屬速凍食品。速凍食品加工業是年代初新興食品行業,經過幾十年發展,速凍食品如今已成為大眾日常消費主要食品。年全國二十個重點城市速凍食品市場滲透率為,到年國內速凍食品市場容量達到萬噸,產值達到億元,速凍食品加工業將成為食品業中最具成長性行業。隨著我國社會經濟水平發展和人民生活水平提高,人們對食品需求也向優質化、多樣化轉變,而速凍粘食由于其特殊口感及營養,無疑是消費者所喜愛一種傳統食品,得到廣大消費者認可。近年來,國內市場上低品質食品銷量下降,綠色食品市場份額迅速上升,越來越多消費者品牌觀念逐步加強,城市居民對綠色食品有著極其旺盛需求。亞溝鎮因其所處地理位置優勢,地質適宜甜粘玉米種植,所產粘玉米品質優良,以此為原料加工生產粘豆包香粘可口,營養豐富。阿城亞溝鎮被中國農學會特產經濟專業委員會評定為“中國粘豆包第一鎮”以來,阿城亞溝粘豆包也逐漸被廣大消費者所認可具備一定市場優勢,市場前景廣闊。速凍粘食是人們普遍喜愛農產品,老百姓十分青睞,只要內部管理得好,產品不出現技術性問題,不會出現積壓和滯銷問題,市場風險十分微小。影響技術因素主要是原料質量和產品速凍、包裝入庫。速。

8、續擴大規模及產品升級改造資金。三、項目目標通過本項目實施,可使合作社生產亞溝粘豆包達到年生產能力達到噸。傳統粘豆包生產季節性強,主要集中在冬季生產,且室外溫度必須在℃以下方可實現冷凍。本項目實施后,除了利用冬天自然冷凍之外,由于冷庫建成,不但可以大量貯存冬季生產粘豆包,返季節銷售速凍食品,還將粘豆包四季生產成為可能。四、項目建設方案(一)主要建設內容建設地點合作社位于哈爾濱市阿城區亞溝鎮全店村,占地面積平方米,交通運輸便利。土地集體土地,使用權歸合作社成員所有。技術路線(農藝措施)及流程生產技術主要有粘豆包制餡技術、制皮技術。制皮技術()選米:挑選優質粘米馇子墾粘號。()去糠皮;使用專用篩子清除混合米中糠皮,至翻動混合米無糠皮為準。()淘米:使用淘米機進行淘洗,使用自來水清洗至水不渾濁。()水篩:混合米清除沙石、米臍子工作,將米投入水篩池,使用流動自來水篩洗。()醒發:將米投入到專用醒發池,使用自來水浸泡,室溫℃。

9、專業合作社,是在阿城區粘豆包生產協會基礎之上,于年月注冊成立的。粘豆包作為東北傳統的風味名點,是滿族人的祖先女真人的美食,具有上千年的歷史。它色澤誘人,香粘可口,以其特殊的口感和豐富的營養享譽大江南北,大宗工業包裝材料,當地就可生產提供。、技術優勢合作社有專業技術人員負責生產工藝和設備管理,具有多年生產粘豆包豐富經驗,將傳統生產工藝與現代食品生產工藝相結合,掌握粘豆包生產全部核心工藝。(三)市場分析本項目產品為亞溝粘豆包,屬速凍食品。速凍食品加工業是年代初新興食品行業,經過幾十年發展,速凍食品如今已成為大眾日常消費主要食品。年全國二十個重點城市速凍食品市場滲透率為,到年國內速凍食品市場容量達到萬噸,產值達到億元,速凍食品加工業將成為食品業中最具成長性行業。隨著我國社會經濟水平發展和人民生活水平提高,人們對食品需求也向優質化、多樣化轉變,而速凍粘食由于其特殊口感及營養,無疑是消費者所喜愛一種傳統食品,得到廣大消費者。,浸泡天,每天更換一次用水,專人看管防止腐敗。()水磨:使用流動水進行水磨,面漿均勻細膩無粗質。()去水:使用衛生白色棉布袋裝運面漿,壓除面漿內水分。制餡技術()選豆:挑選優質使用豆。()去雜質:進行人工挑選方式去除豆內雜質。()清洗:使用流動自來水清洗豆子,確保豆子清潔。()蒸制:使用不銹鋼蒸鍋蒸制,加入~倍標準食用用水,蒸至豆子熟透無褶皺。()干燥制餡:將蒸熟豆子多余水分濾出粉碎成餡。生產流程餡料處理、皮料處理制餡、制皮成型速凍包裝入庫冷藏設備購置詳單序號名稱單位數量金額(萬元)制冷壓縮機臺制冷壓縮機臺DJ型冷風機臺DJ型冷風機臺電控箱個冷庫配套設備及配件套不銹鋼蒸鍋臺不銹鋼蒸柜臺合計設施建設序號建設內容單位數量金額(萬元)冷庫平方米人們對食品需求也向優質化、多樣化轉變,而速凍粘食由于其特殊口感及營養,無疑是消費者所喜愛一種傳統食品,得到廣大消費者認可。近年來,國內市場上低品質食品銷量下降,綠色食品市場份額迅速上升,越來越多消費者品牌觀念逐步加強,城市居民對綠色食品有著極其旺盛需求。亞溝鎮因其所處地理位置優勢,地質適宜甜粘玉米種植,所產粘玉米品質優良,以此為原料加工生產粘豆包香粘可口,營養豐富。阿城亞溝鎮被中國農學會特產經濟專業委員會評定為“中國粘豆包第一鎮”以來,阿城亞溝粘豆包也逐漸被廣大消費者所認可具備一定市場優勢,市場前景廣闊。速凍粘食是人們普遍喜愛農產品,老百姓十分青睞,只要內部管理得好,產品不出現技術性。

10、在粘豆包生產協會基礎上,由原協會人員自發成立農民專業合作社。亞溝粘豆包付運行后機構設置如下:、運行模式及機構職責實行理事會領導下總經理負責制,項目建成后設總經理人,管理機構設生產技術部、財務管理部、銷售信息部等部門,負責原料采購、生產、銷售全過程。進度安排項目實施進度表年月年年調硏論證,可硏編制籌資理事會生產技術部銷售信息部財務管理部總經理初設編,審,批工程設計土建,設備購置設備安裝,調試人員培訓,投產鑒定驗收管理措施項目建設階段嚴格按國家和省農業開發部門要求,實行項目法人責任制、招投標制和項目監理制,確保項目建設質量和項目順利實施。項目竣工運行后,要加強生產管理、財務管理和營銷管理,合作社為獨立經濟實體,財務上獨立核算、自主經營,在經營管理上,各部門實行聯產(銷)計酬,責任到人,風險共擔。五、投資估算與資金來源(一)總投資估算本項目建設投資萬元,其中土建工程萬元,公益設施建設萬元,購置設備萬元,技術培訓費萬元,。

11、有豐富管理和銷售經驗。由于經營管理有方,合作社生產規模不斷擴大,社會美譽度不斷提升?,F在,合作社正向規?;?、產業化方向發展。葛紅東同志誠實守信,社會反響好,無破產、銀行欠資等行為。(二)運營狀況主業發展情況。主導產品生產及銷售、盈利情況。哈爾濱阿城區粘豆包專業合作社主要產品是亞溝粘豆包、粘糕及青貯粘玉米、大煎餅等成員自產農產品。銷售情況:合作社粘豆包生產是阿城第一家取得省技術監督局QS生產許可廠家,合作社主產品“笨磨坊”牌亞溝粘豆包是全國唯一一個獲得國家綠色食品認證產品。幾年來,經過不斷開拓市場,“笨磨坊”牌亞溝粘豆包已走出黑龍江,遠銷北京、上海、廣州、西安、太原、天津等地,得到了廣大消費者認可。項目申報前一年度合作社財務及分配情況。年度,合作社營業收入萬元,其中產品成本萬元,管理費用萬元,利潤總額萬元。資產總額萬元,其中固定資產萬元,流動資產萬元;負債萬元,所有者權益萬元,其中實收資本萬元,資本公積萬元,未分配 。

12、,浸泡天,每天更換一次用水,專人看管防止腐敗。()水磨:使用流動水進行水磨,面漿均勻細膩無粗質。()去水:使用衛生白色棉布袋裝運面漿,壓除面漿內水分。制餡技術()選豆:挑選優質使用豆。()去雜質:進行人工挑選方式去除豆內雜質。()清洗:使用流動自來水清洗豆子,確保豆子清潔。()蒸制:使用不銹鋼蒸鍋蒸制,加入~倍標準食用用水,蒸至豆子熟透無褶皺。()干燥制餡:將蒸熟豆子多余水分濾出粉碎成餡。生產流程餡料處理、皮料處理制餡、制皮成型速凍包裝入庫冷藏設備購置詳單序號名稱單位數量金額(萬元)制冷壓縮機臺制冷壓縮機臺DJ型冷風機臺DJ型冷風機臺電控箱個冷庫配套設備及配件套不銹鋼蒸鍋臺不銹鋼蒸柜臺合計設施建設序號建設內容單位數量金額(萬元)冷庫平方米人們對食品需求也向優質化、多樣化轉變,而速凍粘食由于其特殊口感及營養,無疑是消費者所喜愛一種傳統食品,得到廣大消費者認可。近年來,國內市場上低品質食品銷量下降,綠色食品市場份額迅問題,不會出現積壓和滯銷問題,市場風險十分微小。影響技術因素主要是原料質量和產品速凍、包裝入庫。速凍是確保食品長期貯藏不變質決定性因素,速凍時間掌握不到位會對產品質量造成影響。(四)合作社成員對申請項目支持情況為申辦本項目,合作社召開臨時成員大會討論項目可行性與必要性,確定項目實施方案并形成決議。合作社成員大會決議同意申請本項目,對項目所需自籌資金,由合作社成員農戶每戶籌資萬元,哈爾濱天一生態農副產品有限公司籌資萬元,并馬上落實。項目收益,返還成員出資本金外暫不分配,由合作社統一使用,作為合作社生產運營、繼續擴大規模及產品升級改造資金。三、項目目標通過本項目實施,可使合作社生產亞溝粘豆包達到年生產能力達到噸。傳統粘豆包生產季節性強,主要集中在冬季生產,且室外溫度必須在℃以下方可實現冷凍。本項目實施后,除了利用冬天自然冷凍之外,由于冷庫建成,不但可以大量貯存冬季生產粘豆包,返季節銷售速凍食品,還將粘豆包四季生產成為可能。四、項目建設方案(一)主要建設內容建設地點合作社位于哈爾濱市阿城區亞溝鎮全店村,占地面積平方米,交通運輸便利。土地集體土地,使用權歸合作社成員所有。技術路線(農藝措施)及流程生產技術主要有粘豆包制餡技術、制皮技術。制皮技術()選米:挑選優質粘米馇子墾粘號。()去糠皮;使用專用篩子清除混合米中糠皮,至翻動混合米無糠皮為準。()淘米:使用淘米機進行淘洗,使用自來水清洗至水不渾濁。()水篩:混合米清除沙石、米。

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